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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
年菜開賣
新頭殼newtalk
2018年菜預購
雙颱來勢洶洶，農委會發布土石流紅色警戒14條，分布於1縣2鄉9村；黃色圍爐酸菜白肉火鍋菜單警戒663條，分布於全台14縣39鄉229村，地方政府應勸告或進行強制其撤離，並對撤離民眾作適當之安置。
農委會針對土石流潛勢區發布14條土石流紅色警戒，分布於屏東縣來義鄉丹林村、文樂村、來義村、古樓村、義林村、望嘉村，春日鄉力里村、歸崇村、古華村等，1縣(市)2鄉(鎮市區)9村(里)。
另外發布663條土石簡易年菜流黃色警戒，分布於：
台中市
和平區自由里、南勢里、達觀里、博愛里、天輪里、平等里、梨山里，新竹縣五峰鄉桃山村、大隘村、竹林村、花園村，尖石鄉嘉樂村、錦屏村、玉峰村、義興村、秀巒村、新樂村、梅花村。
南投縣
仁愛鄉新生村、互助村、南豐村、親愛村、法治村、萬豐村、春陽村、精英村、發祥村素食年菜訂購，國姓鄉北港村、長流村、大旗村、乾溝村、南港村、大石村、長豐村、柑林村、長福村、福龜村，信義鄉地利村、雙龍村、東埔村、神木村、潭南村、明德村、同富村、人和村、豐丘村、望美村、自強村、羅娜村。
宜蘭縣
大同鄉崙埤村、茂安村、四季村、樂水村、南山村、松羅村、太平村、復興村、寒溪村、英士村，蘇澳鎮蘇北里、聖湖里、永樂里、永春里、南建里、朝陽里、長安里、聖愛里，南澳鄉金洋村、武塔村、金岳村、碧候村、南澳村、東岳村、澳花村，台東縣延平鄉桃源村、永康村、鸞山村、紅葉村、武陵村，大武鄉大竹村、大武村、尚武村、大鳥村、南興村。
花蓮縣
秀林鄉富世村、銅門村、水源村、佳民村、崇德村、文蘭村、和平村、景美村、秀林村，台南市南化區關山里、玉山里。
屏東縣
三地門鄉口社村、青山村、青葉村、安坡村、達來村，瑪家鄉佳義村、瑪家村、北葉村、涼山村，泰武鄉佳平村、萬安村、泰武村、平和村，萬巒鄉新置村，霧台鄉阿禮村、霧台村，來義鄉義林村。
苗栗縣
泰安鄉梅園村、清安村、士林村、錦水村、象鼻村、中興村、八卦村，卓蘭鎮老庄里、內灣里、坪林里、上新里。
桃園市
復興區長興里、高義里、三光里、華陵里、義盛里、三民里、澤仁里、霞雲里、奎輝里、羅浮里。
高雄市
甲仙區關山里、東安里、小林里、大田里、西安里、和安里，那瑪夏區達卡努瓦里、南沙魯里、瑪雅里，六龜區中興里、興龍里、新發里、寶來圍爐年菜台中里、六龜里、文武里、大津里、荖濃里，桃源區復興里、桃源里、勤和里、拉芙蘭里、梅山里、高中里、建山里，茂林區萬山里、多納里、茂林里。
雲林縣
古坑鄉草嶺村、華山村、桂林村、樟湖村。
新北市飯店圍爐
新店區粗坑里、中興里、日興里、廣興里、屈尺里、雙城里、德安里、雙坑里、美潭里、塗潭里、員潭里、龜山里、青潭里，烏來區信賢里、福山里、忠治里，萬里區龜吼里、野柳里、中幅里、大鵬里、溪底里，金山區重和里、永興里、三界里、西湖里，坪林區石嶆里、水德里、坪林里、大林里、粗窟里。
嘉義縣
梅山鄉瑞里村、太和村、安靖村、圳南村、瑞峰村、龍眼村，竹崎鄉文峰村、塘興村、光華村、緞繻村、桃源村、中和村、內埔村，阿里山鄉樂野村、來吉村、豐山村、新美村、里佳村、茶山村、山美村、達邦村、十字村，番路鄉觸口村、公興村、下坑村、公田村、大湖村，大埔鄉大埔村、和平村、永樂村、茄苳村，中埔鄉中崙村、東興村、石弄村、瑞豐村等。
（中央社台北14日電）美國低溫醫學專家德瑞克（Aaron Drake）今天宣布，5月完成中國大陸首例人體全身凍存手術。接受冷凍的中國大陸女性罹患肺癌逝世，她的丈夫期盼早日找到療法，妻子能順利復活。
綜合中新社與中國大陸科技日報報導，德瑞克14日公布，5月8日在山東省濟南市替肺癌逝世的49歲女性展文蓮實施人體全身凍存手術，歷時約60個小時完成。
當時，醫師宣告展文蓮臨床死亡後，專家迅速向她體內注射抗凝、抗氧化等藥物，並進行物理降溫，展文蓮隨後接受灌流置換手術。手術完成後，展文蓮的身體被轉移到一個充滿液態氮、可穩定維持在攝氏零下196度的特製容器中。
德瑞克過去7年參與70多例人體保存手術。他與旗下團隊2015年5月在北京為中國大陸首名冷凍申請人、重慶女作家杜虹實施大腦冷凍手術。
他表示，現今醫學技術雖無法治癒「絕症」，但依現有技術保存身體，未來醫學科技發展到一定程度，疾病也許就可被治癒。因此，人體低溫保存成為人們等待癌症治癒方式出現的一種方式。
展文蓮的丈夫桂軍民說，選擇人體凍存是他和妻子達成的共識。他和家人對醫學科技進步抱有希望；若將來醫學專家找到治癒肺癌等腫瘤疾病的技術，但願妻子能順利復溫、復活。
桂軍民希望妻子能快點醒來，但他也清楚這事急不得，「要等她這個病能治了再醒，不然沒意義。醒過來也沒意義，對吧。」
這種手術雖為「復活」帶來希望，但人體冷凍所費不貲。
報導指出，人體進入低溫保存狀態後，每隔10至15天需要補充一次液態氮，這部分每年費用約人民幣5萬元（約新台幣23萬元），還不包括手術其它耗材、專家、救護車等費用。1060814
台股21日開低走低，終場收跌62.66點，跌幅0.6%，成交金額新台幣842.13億元。投信業者表示，近期欠缺主流題材推波，加上外資買超力道減弱，台股仍持續維持類股輪動、盤整走勢，可持續關注26日登場的美國聯準會會議，以及台灣本身的景氣訊號與貨幣供給年增率表現，做為投資上的參考。
台股21日開低走低，開盤跌30.89點，加權股價指數以10468.47點開出，櫃買中小型股表現較佳，後因權值股未表態，僅在生技股走強、中小型股表現相對撐盤下，呈現量縮整理格局，終場收跌62.66點，加權股價指數收在10436.7點，跌幅0.6%，成交金額新台幣842.13億元。
安聯台灣科技基金經理人廖哲宏表示，目前市場上主要目光仍是冀望下半年的旺季效益，只要第三季國際市場沒有太大波動，或是有新的變數出現，預料大盤仍有望維持類股輪動的整理格局。
資金面部分，廖哲宏指出，市場對資金動能的觀察轉向美國聯準會何時開始縮減資產規模，推升台股主要動能還是來自於企業獲利增長的加速與市場風險偏好的改變，產業方面，電子業成長性聚焦在人工智慧、高速運算、高速網路傳輸、3D感測、汽車電子和自動化的趨勢不變，市場高度期待的iPhone 8雖然供應鏈拉貨時程稍晚於市場預期，個股表現雖稍有差異，但相關類股在下半年台股的地位不變。
廖哲宏強調，雖然記憶體、被動元件、面板、矽晶圓業者的股價對供需結構改善與全年獲利大幅改善的題材有所反應，但在供需未見反轉之際，類股仍有望受惠於供給吃緊而走強的機會；此外，近期受惠缺貨、客製化利基題材的微控制器、人民幣緩升利基的相關類股，也可留意。
至於在觀察指標上，廖哲宏表示，主要變數還是在於美國總統川普推動新政策可能對市場出現的干擾，因此建議在標的選擇上，儘量避開潛在可能受新政策等變數影響的類股或個股；此外，也可持續關注26日登場的美國聯準會會議，以及台灣本身的景氣訊號與貨幣供給年增率表現，做為投資上的參考。
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